日替りクレープは、
今が旬の「オカノリ」と「青首だいこん」
陵海苔と書いてオカノリ、スーパーでもあまり見かけない珍しいお野菜。
その名のとおり、生のまま包丁で細かく叩くと海苔のように粘りが出たり、葉を乾燥させサッと火にあぶると海苔のようになるんですლ(ʘ▽ʘ)ლ
茹で時間2分ほどで茎まで美味しく食べられます。
細かく刻むことで更に粘りがでます。
もう一つのお野菜は、「青首だいこん」
名前の通り、首が青いんです（*ゝ艸Ơ）
辛すぎず甘みが感じられる大根です。
こんなキャラクターもいるみたい(笑)
このふたつの食材を「梅」とあえました。
甘みと辛みとネバネバととろみがいい感じ♪
今日の日替りはチキンとあわせてサニーレタスで包んだ
「オカノリと青首大根の梅和えとチキンのレタス巻き」
爽やかな風味で梅雨時も気分が軽やかになりますよ(ฅ’ω’ฅ)♪
ぜひお召し上がりください。
