Do you know オカノリ?

日替りクレープは、

今が旬の「オカノリ」と「青首だいこん」

 

陵海苔と書いてオカノリ、スーパーでもあまり見かけない珍しいお野菜。

その名のとおり、生のまま包丁で細かく叩くと海苔のように粘りが出たり、葉を乾燥させサッと火にあぶると海苔のようになるんですლ(ʘ▽ʘ)ლ

 

茹で時間2分ほどで茎まで美味しく食べられます。

細かく刻むことで更に粘りがでます。

 

もう一つのお野菜は、「青首だいこん」

名前の通り、首が青いんです(*ゝ艸Ơ)

辛すぎず甘みが感じられる大根です。

 

こんなキャラクターもいるみたい(笑)

 

このふたつの食材を「梅」とあえました。

甘みと辛みとネバネバととろみがいい感じ♪

 

今日の日替りはチキンとあわせてサニーレタスで包んだ

「オカノリと青首大根の梅和えとチキンのレタス巻き」

 

爽やかな風味で梅雨時も気分が軽やかになりますよ(ฅ’ω’ฅ)♪

ぜひお召し上がりください。

 

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