こんにちは！
米粉クレープ専門店マゼンタースです！
今日の日替りクレープは、
「平さやいんげんとベビーホタテの和風仕立て」です。
旬のお野菜「平さやいんげん」を使いました。
名前の通り平たくて約15cmほどの長いインゲンです。
丸いインゲンよりも柔らかく
下処理の必要もないのでとても扱いやすいのです。
しかも茹で時間は1分ほど、
炒めは2〜3分という早さで火が通るのです！(◯☉｡☉)
自然農法で大事に育った平さやいんげんは、
シャキっとした歯ごたえと、
中に入っているお豆のぷちぷち食感が特徴です。
野菜の臭みや苦味も感じられないほど
素材本来がもつ美味しさを楽しめます(o˘◡˘o)
今日はこの平さやいんげんと
ベビーホタテと組み合わせて
和風に仕上げてみました。
調べてみたのですが、
平さやいんげんを使ったクレープは見当たらず
もしかしたら世界初かも（*ゝ艸Ơ）
旬の時期に自然で育った美味しさと食感を、
ぜひこの機会にお試しください（ψ≧ڡ≦ψ）
マゼンタースでは、自然栽培の農家さんの力をお借りして、旬のお野菜を使った身体に優しくて美味しいクレープ作りを目指しています。
追伸
ミルクティークレープは明日6/24(日)までの予定ですが、いまある材料がなくなり次第終了となります。
今日でなくなる可能性もありますのでよろしくお願いします。
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