自家製おからで作った黒酢の肉団子

畑で収穫した大豆から自家製豆乳を作っています‬(..◜ᴗ◝..)

 

豆乳を作る際にでるのが、「おから」です。

 

おからは、豆乳を作るときにでる大豆の絞りかすで

作る毎に、両手でいっぱいほど出来ます。

 

食物繊維が豊富で、その量はなんと木綿豆腐の28倍なんだとかΣ(ʘωʘノ)ノ

栄養満点なんです!

 

味にクセがないため、どんなものとも合わせやすく、

お肉や炒め物にも色々と使える万能食材なんです!!

 

今日は、おからを使って日替りクレープを作りました( ˶´⚰︎`˵ )

「おからの黒酢鶏肉団子&レタス」のクレープ

 

 

おからをたっぷり使っています!!

中はふわふわジューシー、外はカリッとして

黒酢のあんで仕上げました♪

 

生姜と新玉ねぎも加えたので

風邪の多いこの時期に、生姜とお酢であたたまり、

疲れた体もパワフルになりそうです♪

 

今日のランチタイムにいかがでしょうか\( ॑꒳ ॑ \三/ ॑꒳ ॑)/

 

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