畑で収穫した大豆から自家製豆乳を作っています(..◜ᴗ◝..)
豆乳を作る際にでるのが、「おから」です。
おからは、豆乳を作るときにでる大豆の絞りかすで
作る毎に、両手でいっぱいほど出来ます。
食物繊維が豊富で、その量はなんと木綿豆腐の28倍なんだとかΣ(ʘωʘﾉ)ﾉ
栄養満点なんです！
味にクセがないため、どんなものとも合わせやすく、
お肉や炒め物にも色々と使える万能食材なんです！！
今日は、おからを使って日替りクレープを作りました( ˶´⚰︎`˵ )
「おからの黒酢鶏肉団子&レタス」のクレープ
おからをたっぷり使っています！！
中はふわふわジューシー、外はカリッとして
黒酢のあんで仕上げました♪
生姜と新玉ねぎも加えたので
風邪の多いこの時期に、生姜とお酢であたたまり、
疲れた体もパワフルになりそうです♪
今日のランチタイムにいかがでしょうか\( ॑꒳ ॑ \三/ ॑꒳ ॑)/
