本日1月20日(月)は定休日のためお休みです。
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この画像に見覚えありますでしょうか…
車の運転もできないのに（一応免許は持ってます）
初めて耕運機を運転したこの日…、
そう、昨年の7月に大豆の種を蒔いたんです！
台風や大雨の影響で心配された大豆ですが、
なんとか順調に生育し（3分の2はダメでしたが…）
大豆1019年9月
無事に収穫することができました！
自然栽培の無農薬大豆です‼️
大豆2019年11月
そしてそして、いよいよ
収穫した大豆から自家製の豆乳作りに挑戦(ง •̀ω•́)ง
乾燥したまぁるい大豆がきれいにたくさん！
ここから豆乳作りのスタートです♪
乾燥している大豆を水に浸して戻すこと8時間…
しわしわの乾燥大豆が
水を含みプリッとふっくらします。
専用の機械に水に浸した大豆とお水をいれ
半年間、待ちに待った
出来立て豆乳の完成です！！
自然栽培の無農薬大豆から作った豆乳、
これはクレープ生地の材料となります♪
まだ作れる量も限られているので全てというわけにはいきませんが
少しでも安心安全の素材を使っていきたいと思います。
次は特製の豆乳クリームを作ることも考えていますᕙ( ˙-˙ )ᕗ
