ただいまの季節の生地は、
「ほうじ茶生地」です(^^)v
使用しているほうじ茶の粉は
国産の高級ほうじ茶(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
愛知県産の茶葉を丁寧に焙煎し、
細かい粉末にしたほうじ茶パウダー。
香り豊かで、スッキリした味わい。
意外かもしれませんが、
ほうじ茶は乳製品との相性がとても良いので、
クレープにぴったりなのです！
バナナや苺などのフルーツはもちろん、
チョコソースやアーモンドも合います。
シンプルなチョコチップやバターシュガーのホットクレープで、
ほうじ茶生地をカリッと香ばしく焼きあげると
香りが引き立ちさらに美味しさを楽しめます。
そして今日のクレピエケーキは、
そんなほうじ茶を使った「ほうじ茶プリン」
ほうじ茶生地の層のあいだに
特製のキャラメルクリームをはさみました。
これからますます寒くなる季節に
ほうじ茶生地でお楽しみください。
