Mille crêpes

クレープ屋の「ミルクレープ」はいかがですか?

ミルクレープの試作を始めて約3年…

やっと納得のできるミルクレープが完成しました❗️

 

 

 

 

 

 

 

 

こだわったのはもちっとした柔らかい食感を持続させること。

米粉の生地は小麦に比べて固くなるのが早いため苦労したのですが、

生クリームにはちみつを入れることでもっちり感が続くことを発見!

しかも上品な甘さに仕立てることができました‼️

 

もちっとした生地と繊細に積み重ねられたクリームがたまらない

米粉クレープとはちみつ生クリームが奏でるハーモニー🎵

 

 

 

 

 

 

一枚一枚手焼きのクレープ生地✨

ケーキ屋さんのようなホール型🎂

クレープ屋のクレープ職人が作るミルクレープはいかがㄟ(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*

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