不思議な野菜

地元農家さんが作る自然農法の無農薬ルバーブが入荷しました!

この茎を煮詰めるとジャムになるんです。

ルバーブは野菜なんですが、砂糖と煮詰めると青リンゴや木苺みたいに甘酸っぱくフルーティーなジャムになる不思議な野菜。

食物繊維もたっぷり。

 

イギリスやフランスでは庭で目にすることができるというルバーブ。

ジャムにしてパンやヨーグルトと一緒に、パイやタルトにも利用されているそう。

 

このルバーブジャム、

マゼンタースでは季節限定の「ミルクティクレープ」でお出ししています。

ベルガモットが香るアールグレイの紅茶生地と紅茶クリームと甘酸っぱいルバーブジャムのマリアージュをお楽しみください♪

 

 

 

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