九条ねぎ入荷しました\(^o^)/

自然農法の菅井さんの畑から、京都の伝統野菜「九条ねぎ」が届きました!

栽培期間が他のねぎに比べると⻑いこともあり、青いねぎの葉の内側に「ぬめり(あん)」があり、 ここに甘さが凝縮されています。

なので青い葉の部分まで余すことなく全て食べることができます!!

⻘い部分にはビタミンA・ビタミンB1・ビタミンC・カロチンが多く含まれ、

白い部分に含まれるアリシンは、消化液の分泌を促進し食欲や消化系の働きを高め、血行を良くする働きがあります。

「風邪にねぎ」と言いますが、昔から⺠間療法として疲労回復・解熱・咳や痰を鎮める等に多く用いられているのはこんなに栄養豊富だからなんですね。

 

そんな栄養豊富な九条ねぎは1300年の歴史をもつ京都では伝統的な高級野菜で、お鍋や煮物のほか、最近ではグラタンやラーメンの薬味としても人気の食材です。

 

その京都の高級お野菜が、ひと束220円(税込)

もちろん無農薬。

早いもの勝ちですよ〜💨