最近のお気に入りの米粉のスイーツです。
くるみのチーズケーキ。
下の層は、くるみとバターをあわせて焼き上げています。
サクッとごろっとしたくるみの食感です。
上の層は、シンプルなチーズケーキ。
やわらかすぎず、かたすぎず、丁度いい頃合いをめざしてつくりました。
チーズにもこだわり、数種類のチーズをあわせています。
さらに隠し味にお塩をいれています。
お塩はクレープ生地に使っているお塩と同じ、
沖縄の北谷の塩です。
このお塩は甘みと塩見が絶妙で、お気に入りすぎてオススメです。
何度も試行錯誤でレシピを微調整しながら作り上げたこだわりの
くるみのチーズケーキ。
甘いものが苦手な方にもオススメしたい一品です。
くるみのチーズケーキ
1カット440円(税込)
3/20(日)日替りフードクレープ
「自家製ポテトサラダ&ハム&レタス」
※小麦使用
自家製のポテトサラダには、じゃがいも、玉ねぎ、卵、きゅうり、カニカマが入っています。
新ジャガをつかってホクホクしたポテトサラダになりました。
