今が旬!のらぼう菜

「のらぼう菜」という花野菜を知っていますか?

ワタシ、つい最近知りました。

このあたりのスーパーでは見かけませんが、

近県の東京都西部から埼玉県飯能市周辺で

古くから栽培されてきた菜の花の一種だそうです。

 

そんな千葉ではあまり見かけない花野菜を

お世話になってる農家さんが育てていたので

さっそくゆずっていただきました。

 

アブラナ科アブラナ属で

いわゆる菜の花のひとつなのですが、

この「のらぼう菜」

茎の部分はほんのり甘味があり

アスパラガスのようなコリッとした歯触りで

とっっても美味しいです!

 

しかもいただいたのは自然農法で栽培されてて

噛めば噛むほど甘みが増す感じ♪

大地の恵みのが体に染み渡るような気がします。

 

春の訪れを感じさせてくれる菜の花は

まさに今が旬。

 

今日の日替りクレープは、

そんなのらぼう菜をひき肉で炒めました♪

 

シンプルな味付けにしたので

のらぼう菜本来の美味しさを

味わっていただけると思います♡

 

日替りクレープ
「のらぼう菜とひき肉のレタス巻き」
Mサイズ 500円
Sサイズ 350円

 

 

昨日はケーキ完売ありがとうございました。

本日のクレピエケーキは五種類です♪

1、プリンアラモード

2、キャラメルバナナ

3、カスタード

4、いちご畑

5、苺ムース

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