今日の日替りフードクレープは、
「下仁田ねぎと豚肉の塩ダレ焼きとレタスのクレープ」
先日ご紹介した自然農法の農園を営むハーモニーファームの菅井さんが、あの貴重な高級食材「下仁田ねぎ」を自然農法で育てていました！！
一本ネギで白根が一般のネギよりも太い下仁田ねぎ。
焼けば特有の甘みがあらわれ、煮ればトロトロにとろける美味しさ。
昔、殿様がほしがって殿様ネギと言われるほど。
今日は自然農法・無農薬で育てられた貴重な下仁田ねぎと豚肉を
ごま油とごまをあわせた特製のネギ塩ダレで焼いてレタスで巻いた、
シンプルだけど素材の旨味を味わえる和のクレープです。
日替りフードクレープ
「下仁田ねぎと豚肉の塩ダレ焼きとレタスのクレープ」
Mサイズ550円／Sサイズ350円
ランチタイムにいかがですか。
本日のクレピエケーキは、
・苺のホワイト生チョコトリュフ
・生チョコトリュフ
・苺の焼きチーズケーキ
・桃の焼きチーズケーキ
・苺のムース
日替りクレープやクレピエケーキは、ランチセットでもご利用いただけます🍴
下仁田ねぎは菅井さんの路地販売で購入できるかもです↓
