ファイナル !「苺のブランマンジェ」クレープ

ただ今の季節限定クレープ「苺のブランマンジェ」は、

2月2日(日)で販売終了です💨

(※材料がなくなり次第終了となります)

 

「ブランマンジェ」はフランスの伝統的なお菓子で

主には牛乳を使っているスイーツなのですが、

バニラとアーモンドの香りもふんわりとする、

甘くてなめらかなプリンのようなスイーツです♪

旬の苺もたっぷり入っています(﹡ˆ__ˆ﹡)

苺を練りこんだ、苺クリームも甘酸っぱくて甘くて、

もちもち米粉のクレープ生地にもぴったりです♪

 

季節限定の「チョコ生地」もオススメですよ🍫✨

ほろ苦くビターなチョコが、

甘酸っぱい苺をひきたててくれていますヽ(。・ω・。)ノ

 

季節のクレープ「苺のブランマンジェ」

いまが旬の苺を使った

フレッシュでキュートなクレープです₍ᐢ⑅•ᴗ•⑅ᐢ₎♡

食べられるのは、2/2(日)まで。

この時期にお楽しみください୧꒰*´꒳`*꒱૭✧

 

材料が無くなった場合は予定の日より

早く終了となりますのでご了承ください。

自家製おからで作った黒酢の肉団子

畑で収穫した大豆から自家製豆乳を作っています‬(..◜ᴗ◝..)

 

豆乳を作る際にでるのが、「おから」です。

 

おからは、豆乳を作るときにでる大豆の絞りかすで

作る毎に、両手でいっぱいほど出来ます。

 

食物繊維が豊富で、その量はなんと木綿豆腐の28倍なんだとかΣ(ʘωʘノ)ノ

栄養満点なんです!

 

味にクセがないため、どんなものとも合わせやすく、

お肉や炒め物にも色々と使える万能食材なんです!!

 

今日は、おからを使って日替りクレープを作りました( ˶´⚰︎`˵ )

「おからの黒酢鶏肉団子&レタス」のクレープ

 

 

おからをたっぷり使っています!!

中はふわふわジューシー、外はカリッとして

黒酢のあんで仕上げました♪

 

生姜と新玉ねぎも加えたので

風邪の多いこの時期に、生姜とお酢であたたまり、

疲れた体もパワフルになりそうです♪

 

今日のランチタイムにいかがでしょうか\( ॑꒳ ॑ \三/ ॑꒳ ॑)/

 

チョコのクレピエケーキ登場❗️

チョコスイーツの季節がやってきました⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎

チョコのクレピエケーキが久々の登場です⛄️🍫✨

 

ひとつは、

オランジュショコラ」

ビターなチョコクリームと、オランジュクリーム。

オレンジとチョコが奏でる、

見た目にも華やかなクレピエケーキです♪

 

もうひとつは、

「ホワイトチョコラズベリー」

とろけるようなやわらかいホワイトチョコクリームです。

ホワイトチョコをそのまま食べているよな、

贅沢な味わいです。

ラズベリーのソースが、甘いホワイトチョコに酸味が加わり、

アクセントになっています( ◜ᴗ◝)

 

そしてさらに!

「抹茶生チョコ」

口の中でとろけていく抹茶の生チョコを

甘苦の抹茶クリームが包み込む

抹茶好きにはたまらないクレピエケーキ。

クレープ生地も抹茶生地です。

 

チョコ以外にも久々の登場が

「抹茶あずき」

抹茶クリームを上にデコレーション♪

中には特製生クリームと、あずきときなこをサンドしています。

上にのった栗も和のテイストを引き立ててくれます。

渋くて、ほろ苦甘い和風クレピエケーキ( ˶´⚰︎`˵ )

 

今日は他にも

「焼きチーズケーキ(オレンジor紅茶)」

「ブルーベリー&ストロベリー」など

バリエーション豊富にそろえました。

 

 

そして今日の日替りクレープは、

「チーズポークピカタ&レタス&トマト」クレープです♪

手作りポークピカタは、

大きめサイズのお肉をたっぷりのたまごに浸してソテーしました♪

 

パルメザンチーズをたっぷりかけて、

フレッシュレタスとトマトを巻いてお召し上がりください♡(´。・ω・。`)

チョコ生地はじまりました( ˙꒳​˙ᐢ )

チョコ生地はじまりました( ˙꒳​˙ᐢ )

 

 

 

 

鉄板で焼くたびに、こんがりチョコのいい香りが漂います。

 

香ばしく焼き上げたチョコ生地は、

マイルド&ビターな味わい。

 

いつもの定番クレープも、チョコ生地にかえるだけでスペシャルに!

 

さらに、季節限定の「苺のブランマンジェ」クレープもチョコ生地がおすすめです⸜( ॑꒳ ॑  )⸝⋆*

甘酸っぱい苺とほろ苦チョコのハーモニーをお楽しみください( ॑꒳ ॑ )

 

チョコ生地の苺ブランマンジェ

 

さらに、季節のアイスはチョコアイスが登場です!

 

濃厚でなめらかなチョコアイスです♪

お好きなクレープにトッピングをお楽しみください。

 

 

恵方巻きクレープ予約スタート!

本日1月21日(火)10時より

恵方巻きクレープの予約を開始いたします!

 

受付期間は、本日より1月31日(金)17:00まで、

お渡しは、2月2日(日)となります。

 

今年は特製生クリームを増量して

スポンジケーキのふわふわ感もアップ⤴︎⤴︎⤴︎

 

長さ約12センチ、直径約5センチの

お子様でも食べやすい食べきりサイズです。

あきのこない優しい味わいは、

大人も子供も一本ペロリといけちゃいます(ψ≧ڡ≦ψ)

 

味は「プレーンいちご」「抹茶あずき」の2種類。

 

「プレーンいちご」は、

ふわふわの米粉のスポンジケーキの中に、

特製生クリームとフレッシュ苺が入っています♪

もちもちの米粉のクレープ生地はプレーン味。

ケーキのようなクレープのような、

食べて楽しい恵方巻きクレープです!

 

そして「抹茶あずき」は、

ふわふわの米粉スポンジケーキの中に、

特製生クリームと粒々あずきが入っています。

包んだクレープ生地は抹茶生地。

抹茶の渋さが生クリームとスポンジケーキの柔らかさに包まれて

和菓子のような和の素材を楽しめる恵方巻きクレープです!

 

 

お値段は、おひとつ400円(外税)

 

家族みんなで食べてほしいので、

お得なセット割引もご用意しました!

 

2本なら700円(1本あたり350円)

3本なら1,000円(1本あたり333円)

4本なら1,250円(1本あたり313円)

5本なら1,500円(1本あたり300円)

5本以上は1本につき300円です!

 

「プレーンいちご」「抹茶あずき」から

お好みの組み合わせでお選び下さい。

 

 

受付期間は、1月21日(火)〜31日(金)まで、

お渡しは、2月2日(日)のみとなります。

 

お電話または店頭でご予約ください。

電話;043-371-7111

 

鎌取店、稲毛店のどちらでもお渡しできます。

(価格は税別です)

 

 

 

 

自家製豆乳できました‼️✨

本日1月20日(月)は定休日のためお休みです。

♥═━┈┈ ♡═━┈┈ ♥═━┈┈ ♡═━┈┈

 

この画像に見覚えありますでしょうか…

車の運転もできないのに(一応免許は持ってます)

初めて耕運機を運転したこの日…、

そう、昨年の7月に大豆の種を蒔いたんです!

 

台風や大雨の影響で心配された大豆ですが、

なんとか順調に生育し(3分の2はダメでしたが…)

大豆1019年9月

無事に収穫することができました!

自然栽培の無農薬大豆です‼️

大豆2019年11月
大豆2019年11月

 

 

そしてそして、いよいよ

収穫した大豆から自家製の豆乳作りに挑戦(ง •̀ω•́)ง

 

乾燥したまぁるい大豆がきれいにたくさん!

ここから豆乳作りのスタートです♪

 

乾燥している大豆を水に浸して戻すこと8時間…

 

しわしわの乾燥大豆が

水を含みプリッとふっくらします。

 

専用の機械に水に浸した大豆とお水をいれ

 

半年間、待ちに待った

出来立て豆乳の完成です!!

 

自然栽培の無農薬大豆から作った豆乳、

これはクレープ生地の材料となります♪

 

まだ作れる量も限られているので全てというわけにはいきませんが

少しでも安心安全の素材を使っていきたいと思います。

 

次は特製の豆乳クリームを作ることも考えていますᕙ( ˙-˙ )ᕗ

新作クレピエケーキ続々登場🍰✨

昨日はクレピエケーキの完売

ありがとうございました!

 

今日も新作クレピエケーキの登場です!

ブルーベリークリームをはさんだクレープ生地の上には

厚みのあるレアチーズケーキを

ブルーベリージュレでコーティング✨


フレッシュブルーベリーを添えた

「プレミアムブルーベリーレアチーズケーキ」

 

 

そして子供たちに人気の「苺ムース」も

プレミアムにバージョンアップ!

薄い米粉のスポンジケーキをベースに

クレープ生地の層にはストロベリークリームをはさんで

厚みも増した「プレミアム苺ムース」です。

 

 

紅茶の生地と組み合わた

「焼きチョコチーズケーキ」の紅茶生地

お口のなかで濃厚なカカオの甘さを

芳醇なアールグレイの渋さが包み込み

たまりません♡

 

 

定番人気の焼きチーズケーキは、

オレンジピールがアクセントに♪

濃厚なチーズの甘さと

オレンジピールの酸味とほろ苦さが絶妙な

「焼きオレンジチーズケーキ」

こちらもぜひ一度召し上がっていただきたい一品です。

 

 

本日も四種類のクレピエケーキをご用意いたしました。

ご家族やお友達へのお土産にいかがですか。

クレピエケーキは、どれも1カット400円(税別)

 

ランチセットやティーセットにもご利用いただけます🍴

セットメニュー

苺とブルーベリーのクレピエケーキ

今日はたっぷりブルーベリーがのった、

可愛らしいクレピエケーキの登場です!

 

「苺とブルーベリー」

間には、苺クリームとブルーベリークリームのダブルクリーム♪

上にはフレッシュ苺とブルーベリーがのっています(๑⃙⃘♥‿♥๑)

クリームはあっさり仕上げていますので、

お子様にもお年寄りにも食べやすいケーキです!

 

さらに他にもあります♪

「苺ムース」

「焼きオレンジチーズケーキ」

「焼きチョコチーズケーキ」

クレピエケーキは、1カット400円(税別)です。

ランチセットやティーセットにもご利用いただけます!

 

そして、今日の日替りクレープは、

「モッツァレラチーズ&とろけるチーズ&トマト&バジルソース」のクレープです♪

ご来店お待ちしています꒰๑•௰•๑꒱

新作クレピエケーキ🍰✨

新作クレピエケーキが2種類登場です!

「焼きオレンジチーズケーキ」「焼きチョコチーズケーキ」!!

 

「焼きオレンジチーズケーキ」は、

オレンジピールをたっぷりいれて、

クリームチーズと米粉をあわせて、

ガスオーブンでしっとりこんがり焼き上げました。

オレンジの酸味とほろ苦さが絶妙です♪

チーズとの組み合わせもばっちりで、

優しいオレンジの香りが口に広がります( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )

 

 

「焼きチョコチーズケーキ」は、

濃厚なチョコとチーズの贅沢な組み合わせです。

こんがり焼いたチョコの香ばしい香りに癒されますଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧

 

 

 

 

 

クレピエケーキはどれも400円(税別)

ランチセットのSクレープをケーキにもできます。

 

今日の日替りは

「照り焼きチキン&マッシュポテトのレタス巻き」

 

ランチタイムに日替りフードクレープとクレピエケーキで

ホッと一息いかがですか。

新作登場!「コーヒーチョコ」クレープ♪

新作クレープ「コーヒーチョコ」の登場です!

 

ほろ苦な自家製エスプレッソクリームは、

イタリア産コーヒー豆のラバッツァを使用♪

コーヒー豆の深い香りが広がります(っ ‘ ᵕ ‘ c)

 

コーヒーチョコケーキも米粉で作った

しっとりとながらももっちりとしたケーキ。

コーヒーとチョコのフレーバーが味わいを深めます♪

 

スライスチョコはマイルドなミルクチョコレート。

ほんのり甘く全体を柔らかく包み込みながらも

パリパリ食感がアクセントに♪( ◜ᴗ◝)

米粉のクレープ生地で包んだ

コーヒーチョコの味わいをお楽しみください( ⸝⸝⸝ ᐢ ᵕ ᐢ ⸝⸝⸝ )

 

新登場!

「コーヒーチョコ」クレープ

(エスプレッソクリーム・コーヒーチョコケーキ・スライスミルクチョコ・ホイップ)

Mサイズ600円/Sサイズ400円(税別)