クレピエNo.9「for 爺ちゃん」

クレープ職人のクレピエと

ケーキ職人のパティシエが創作する

クレープのようなケーキのような「クレピエケーキ」。

いよいよフレーバーNo.9の登場です٩(๑>◡<๑)۶

 

敬老の日、シルバーウィークが近づき…

この平和で豊かな今があるのは

お爺ちゃんお婆ちゃんのおかげ。

 

春先に、うちのお婆ちゃんをイメージして「あずき婆」を作ったので、

今回は私が2歳で亡くなったお爺ちゃんへ

感謝の気持ちを込めて創作しました。

 

無口で無愛想でなんとなく怖くて、、、

でも優しくて頼もしかったお爺ちゃん。

小さかったのではっきりとした記憶はありませんが

そんなお爺ちゃんへ贈りたく作った

「for 爺ちゃん」です!

 

名前から察する通り、

ほうじ茶を使ったクレピエケーキです♡

今回も三種類の異なるクリームを仕立てました。

 

一つめは、ほうじ茶で作った「ほうじ茶クリーム」

二つめは、粒感が楽しめる「あずきクリーム」

三つめは、しっとりなめらか「生クリーム」

 

米粉のスポンジケーキをベースにして、

ほうじ茶生地と三種のクリームを幾層にも重ねました。

 

渋いけど甘くて優しい口当たりと柔らかな、お爺ちゃんって感じの食感。

ほうじ茶と一緒にお茶時間をゆったり楽しむ感じのクレピエケーキです(๑◔‿◔๑)

 

\敬老の日の贈り物に/

クレピエケーキ

フレーバーNo,9「for 爺ちゃん(ほうじいちゃん)」

400円(税別)

返信を残す

あなたのメールアドレスは公開されません。必須項目は * 印がついています