収穫してきました💨

お世話になっているハーモニーファームさんへ

お野菜の収穫に行ってきました🚗💨

 

まずはクレピエのカスタードクリームで使用している卵を産んでくれているボリスブラウンにご挨拶🐓✨

美味しい卵をいつもありがとう。

 

 

この農場では自然農法でお野菜を育てています🍆🌽✨

今日のお目当はブルーベリーとトマト🍅

ブルーベリーは・・・

うーん、まだ早かったみたい💦

もう少し先になりそう😢

 

トマトは真っ赤に熟して持っただけでぽろっと!(◯☉。☉)

 

ミニトマトはほんのり甘く爽やかな酸味がフルーティーでそのままでもパクパク食べれてしまいます(ψ≧ڡ≦ψ)

 

そしてこれから旬の枝豆🍺✨

 

収穫の仕方を教わりながら

恐る恐るハサミで根元から切って

 

水分が取られないよう葉っぱはすぐにモギ落とすそうです💨

 

鮮度が命ということで、家に戻ってすぐに茹でました💨💨

なんとも言えないくらいぷりっぷりで濃いっ!!

この味、小さい頃に食べた枝豆を思い出しました(o˘◡˘o)♪

 

ネギは「九条ネギ」と「坊主知らず」という品種を収穫。

日替りや給食に使うのが楽しみです♪

自然のお花も摘みました🌺✨

 

大自然の恵みに心も体もリフレッシュ(๑′ᴗ‵๑)♪

 

明日の日替りも旬の野菜を使うので

楽しみにしててくださいね(ψƠڡƠψ)

 

Do you know オカノリ?

日替りクレープは、

今が旬の「オカノリ」と「青首だいこん」

 

陵海苔と書いてオカノリ、スーパーでもあまり見かけない珍しいお野菜。

その名のとおり、生のまま包丁で細かく叩くと海苔のように粘りが出たり、葉を乾燥させサッと火にあぶると海苔のようになるんですლ(ʘ▽ʘ)ლ

 

茹で時間2分ほどで茎まで美味しく食べられます。

細かく刻むことで更に粘りがでます。

 

もう一つのお野菜は、「青首だいこん」

名前の通り、首が青いんです(*ゝ艸Ơ)

辛すぎず甘みが感じられる大根です。

 

こんなキャラクターもいるみたい(笑)

 

このふたつの食材を「梅」とあえました。

甘みと辛みとネバネバととろみがいい感じ♪

 

今日の日替りはチキンとあわせてサニーレタスで包んだ

「オカノリと青首大根の梅和えとチキンのレタス巻き」

 

爽やかな風味で梅雨時も気分が軽やかになりますよ(ฅ’ω’ฅ)♪

ぜひお召し上がりください。