すごいよ!ほうじ茶

ただいまの季節の生地は「ほうじ茶」です(๑•ω-๑)

 

なんとほうじ茶は、

妊娠中のお母さんや離乳食が始まった頃の

赤ちゃんに飲ませて良いほど安心のお飲物で

体が温まりリラックス効果もあるそうです。

 

ほうじ茶は焙煎している間に

カテキン、カフェインが壊れ、緑茶にくらべとても少なく

カフェインも量を守れば摂取してもよく

もしくは摂取した方がいい場合もあって

ほうじ茶は美味しくて身体にとっていいお茶なんですね。

 

 

ほうじ茶生地は「どのクレープにあいますか?」

と聞かれることもありますが、

ほうじ茶は苦みや渋みがほとんどなく、

口当たりはあっさりしているので、

どのクレープとも相性ピッタリ♡

 

あんこ、しら玉、きな粉などの和の素材はもちろん、

カスタードクリームやバナナやチョコレートも合います♪

 

いちじくクレープは、独特の香りと甘みを楽しんでいただくため

プレーンがよいと思います。

いちじくはプレーンがオススメ

 

ほうじ茶生地のおすすめクレープは

芋ようかんクレープ!

芋ようかんはほうじ茶生地がオススメ

 

ほうじ茶の茶葉って緑茶を更に200℃で焙煎したもの。

ん?緑茶?と思われた方、そうなんです!茶葉自体は

「ほうじ茶、緑茶、紅茶、ウーロン茶」は

全て一緒の茶葉からできているのです!

 

同じ茶葉ですが作る製法が違うため、

全く違う味や成分になるのです!!

びっくりですね…

 

 

 

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