ただいまの季節の生地は「ほうじ茶」です(๑•ω-๑)
なんとほうじ茶は、
妊娠中のお母さんや離乳食が始まった頃の
赤ちゃんに飲ませて良いほど安心のお飲物で
体が温まりリラックス効果もあるそうです。
ほうじ茶は焙煎している間に
カテキン、カフェインが壊れ、緑茶にくらべとても少なく
カフェインも量を守れば摂取してもよく
もしくは摂取した方がいい場合もあって
ほうじ茶は美味しくて身体にとっていいお茶なんですね。
ほうじ茶生地は「どのクレープにあいますか？」
と聞かれることもありますが、
ほうじ茶は苦みや渋みがほとんどなく、
口当たりはあっさりしているので、
どのクレープとも相性ピッタリ♡
あんこ、しら玉、きな粉などの和の素材はもちろん、
カスタードクリームやバナナやチョコレートも合います♪
いちじくクレープは、独特の香りと甘みを楽しんでいただくため
プレーンがよいと思います。
いちじくはプレーンがオススメ
ほうじ茶生地のおすすめクレープは
芋ようかんクレープ！
芋ようかんはほうじ茶生地がオススメ
ほうじ茶の茶葉って緑茶を更に200℃で焙煎したもの。
ん？緑茶？と思われた方、そうなんです！茶葉自体は
「ほうじ茶、緑茶、紅茶、ウーロン茶」は
全て一緒の茶葉からできているのです！
同じ茶葉ですが作る製法が違うため、
全く違う味や成分になるのです！！
びっくりですね…
