甘みが少ないことから、クッキーやケーキ、アイスなど加工食品に多く使われる「紫芋」
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そんな紫芋が青紫色をしているのは、目の健康や抗酸化作用、免疫力向上などの効果に期待できるアントシアニンが豊富に含まれているから
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ビタミンCも豊富で、しかもでんぷんに守られているため加熱しても壊れにくく、美肌効果が期待される野菜として注目を集めています⤴︎⤴︎
当店では冬の定番になりつつある『紫芋クレープ』
紫芋クリームは、芋を蒸してペースト状になるまでこした後、生クリームと混ぜ合わせ、今年はモンブラン山の形に仕立てました
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蒸した紫芋もトッピングして、その鮮やかな色とさっぱりした甘さが上品に楽しめます
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アクセントにちょこっとアイスのトッピングで二度美味しい『紫芋のモンブランクレープwith紫芋アイス』はいかがㄟ(˘͈ᵕ ˘͈●)ஐ:*
本日は抹茶生地もございます
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甘さ引き立つ抹茶生地バージョン、超おすすめですლ(´ڡ`ლ)
