6/28(金)の日替りクレープは、
タコと豚肉のミックスお好み焼きクレープです。
先日、銚子まで銚子メロンを収穫してきた帰りに、
隣町の飯岡(いいおか)に立ち寄り、タコを調達してきました。
銚子の海では捕れないタコは、隣町の飯岡の海で捕れるんです。
その日の朝に獲って、漁師のおじちゃんが自前のタコ洗い機でたこを洗って、
すぐに茹でてくれたものです。
こんなに新鮮なタコはなかなか手にはいりません。
そして、豚肉は、そのまた隣町の旭(あさひ)のお肉屋さんで調達してきました。
旭は養豚場、養鶏場が多いまちなんです。
今日も命に感謝して心を込めてクレープを作ります。
ぜひ、地元千葉の美味しい素材を使ったクレープを食べにきてください。