醤油クリームに苦戦…

昨日から無事に販売スタートした

「醤油みたらし」クレープ。

 

完成までに苦戦しました!!!

手強かった・・醤油(;´Д`)

醤油ってご存知のとおり、

しょっぱいんです。

生クリームとただあわせただけではしょっぱくてたべられない・・

 

試行錯誤しました。

何度作ったことか・・

ぜったい美味しい醤油クリーム作ってやるぞ!と、

最後は意地になってましたヽ( )`ε´( )ノ

 

醤油と相性が良さそうな色々なものを入れたりしました。

味噌とかヾノ゚ェ゚*)……NGだったけど…。

 

そんなこんなで、

試行錯誤を繰り返し、

特製醤油クリームが完成しました!

世界でたったひとつの醤油クリームです(v´∀`)ハ(´∀`v)

 

白玉と秘伝のみたらしダレを合わせて完成です(*≧∀≦)(≧∀≦*)

 

もうひとつ、

醤油のこだわりについて。

 

市販の醤油には小麦不使用(グルテンフリー)の醤油もあるのですが、

今回は、私の地元、銚子のヤマサ醤油にこだわり、

小麦使用のクレープとなりました。

 

醤油クレープの醤油には、

ヤマサ醤油が外せませんでした。

 

マゼンタース四周年の節目に、

私だけの勝手な思いなのですが、

私の故郷である醤油をどうしても使いたかったのです。

 

いつもグルテンフリーとして楽しんでいただいているクレープですが、

今回ばかりは申し訳ございません( ・´д・`)

 

4月16日(水)販売スタート

醤油みたらしクレープ

Mサイズ 600円

Sサイズ 400円

(外税)

 

 

新作!醤油みたらしクレープ

新作クレープの登場です!

 

なんと醤油を使ったクレープ!!

醤油の生クリームに

みたらしダレと白玉。

 

え〜っと思われるかもしれませんが、

スイーツの甘みに醤油のコクのある香ばしさが加わると、

味に深みが出て今までになかった新鮮な美味しさになるんです。

あとからほんのり香る醤油の風味に、

甘さが引き立ちながらさっぱりとした後味の醤油みたらしクレープ。

きっと甘いものが苦手な男性でも食べやすいはず。

 

 

今回、醤油を使ったクレープに挑戦したのは、

私が銚子出身で子供のころから醤油工場が身近だったから。

ヤマサの工場を通る仲ノ町駅

 

そして小学校のすぐそばにあったのがヤマサ醤油さんの工場。

そんなヤマサの醤油を使って醤油クリームを仕立てしました。

※醤油には小麦を使用しています。

 

ただ醤油だけじゃしょっぱくなるので

何度も試行錯誤しながら辿り着いた

特製の醤油生クリームとみたらしダレです。

 

好みは別れるかもしれませんが、

ぜひいちど挑戦してみてください。

 

醤油クリームの開発秘話(ただの苦労話しなんですけど)は、

明日のホームページブログで!

四周年限定

醤油みたらしクレープ

M600サイズ円/Sサイズ400円(税別)

※材料の一部に小麦を使用

 

次の新作クレープは………。

こんどの4月25日で四周年になるんです!

 

日頃から支えてくれる皆様のおかげであり

心から感謝しています。

本当にいつもいつもありがとうございます。

 

そしてお店を始めたころからいつかはやりたいと思いながら

躊躇していたクレープがあるのですが

この節目に思い切って出すことにしました!

 

それは醤油を使ったクレープ。

醤油を使ったアイスやスイーツがないわけではありませんが、

これまで使ったことのない調味料とのバランスに不安が…。

 

でも試行錯誤の末、イメージしていた以上のクレープが完成しました!

 

極秘レシピの醤油クリーム

あとから醤油の香りがふわっと広がります。

 

そしてみたらしダレと白玉。

もっちり感と甘じょっぱいタレがたまりません。

 

好みは別れるかもしれませんが、

ぜひ一度は食べてみてほしいクレープです。

 

4月17日(水)発売!

季節限定

醤油みたらしクレープ

Mサイズ600円/Sサイズ400円(税別)

 

 

※材料の一部に小麦を使用しています。

 

 

イベントにボンボン🎊

《稲毛店からのお知らせ》

本日4月14日(日)、稲毛店はご予約のお客様優先となります。

当日のご利用については、提供までにお時間をいただきますのでご容赦ください。

 


イベントにボンボンクレープのご注文をいただきましたm(..)m

手毬のような「ボンボンクレープ」

 

鎌取で一人でお店を始めたころ

お待たせしまったときに申し訳なくて

サッと買えるようにと作り始めたのきっかけ。

 

いまではちょっとした手土産や

子供会や卒部会、地域のイベントなどに

ご利用いただけるようになりました。

 

小さいので濃いめの特製クリームをベースにした

プレーン、チョコ、抹茶、ヨーグルトの4種類に

いろんな具材入りがあります。

 

メニューはこちらをご覧くださいませ↓

ボンボンクレープ

 

 

桜の季節ももうすぐ終わり…

今日でSAKURAクレープが最終日です🌸

抹茶づくし

只今の季節の生地は

抹茶生地ですヾ(●´Д`●)

 

抹茶が好きな方は、

抹茶生地の時期を楽しみにしていてくれることが嬉しいです🎵

 

米粉でつくるクレープ生地は、

和の素材である抹茶が引き立ちます(。・ω・。)

 

中に包むクリームやフルーツも、

チョコもアイスクリームも、

どんな組み合わせでも意外も相性が良いのです!!

 

抹茶の素材力を感じますヽ(*´∀`*)ノ

 

 

今日は抹茶を使ったクレピエケーキが2種類並んでいます♡

 

一つ目は、

「とろける抹茶生チョコ」

昨日はお昼過ぎに完売となりました。

抹茶の生チョコが口の中でとろけます。

さらには、生地の間にも抹茶の生チョコが入っている贅沢な仕様になっています。

 

二つ目は、

抹茶モンブラン

抹茶モンブラン横

抹茶クリームのほろ苦さと、

あんこと栗の組み合わせが良い感じ♪

 

季節の生地抹茶生地で、

季節限定

「SAKURA」クレープがオススメですo(^▽^)o

 

米粉で作る抹茶のクレープをお楽しみ下さい。

 

ヾ(*´∀)(∀`*)ノ゙ヾ(*´∀)(∀`*)ノ゙ヾ(*´∀)(∀`*)ノ゙

新登場❗️クレピエケーキ「とろける抹茶の生チョコ」

新作のクレピエケーキが登場です!

「とろける抹茶の生チョコ」

 

人気の抹茶生地を使ったクレピエケーキ。

特製の生クリームを重ね、

真ん中には、

抹茶とホワイトチョコを使った抹茶生チョコ。

これが、たまらないんです〜。

濃い抹茶とホワイトチョコの優しい甘さのハーモニー。

 

上に乗せた生チョコも、

とろけるぅ(*ノωノ)

抹茶好きさんには、

ぜひぜひ食べていただきたい

抹茶スイーツですヽ(´ω`○)ノ.+゚*。:゚+

 

クレピエケーキ

「とろける抹茶生チョコ」

1カット 400円(外税)

 

 

そして、本日の日替わりクレープは、

「ロマネスコ」というお野菜を使いました。

 

カリフラワーの一種なのですが

サンゴ礁みたいにきれいな螺旋状の幾何学模様です。

 

立派なフラクタルを形成させるのは容易ではないようですが、

大きくて見事なロマネスコをいただきました。

 

穏やかで微かに甘い芳香を持つロマネスコ。

食感もありながらやわらかく、

主張しすぎない味が良いです!!

 

日替わりクレープ

「ロマネスコと鶏肉とチーズ」(HOT)

Mサイズ 500円

Sサイズ 350円

(外税)

SAKURAファイナル!

桜の季節もそろそろ終わり…

散っていく桜に寂しい気持ちになりますが、

新緑が芽生える新しい季節の訪れに期待も感じます。

 

桜をテーマに作ったSAKURAクレープ、

いよいよ今週いっぱい

4月14日(日)で販売終了です💨

 

桜あんこを使った自家製の桜ようかん、

優しい甘さで瑞々しい食感です。

 

桜クリームは全体をやさしく包み込むような、

桜を楽しめる味わいになっています。

 

旬の苺が中にも上にも。

春を感じる優しいピンク色の

可愛らしい見た目もお楽しみ下さい🌸✨

 

 

和のSAKURAクレープは、

抹茶生地もオススメです🍵✨

 

トッピングするなら

白玉がオススメ!

 

 

季節限定

「SAKURAクレープ」

Mサイズ 600円

Sサイズ 350円

(外税)

 

4/14(日)販売終了!!

米粉のクレープはフード系も(b’A’)b

クレープは甘い物、

と思っている方も多いですが、

 

意外なほどに、

レタスやソーセージ、チキン、ハム、ツナが入った

「フード系」も美味しいんです♪

 

米粉のクレープ生地は、

もちもち香ばしく、

中に入れる食材のおいしさを引き立ててくれます。

 

どんな食材も美味しく包み込んでくれるところは、

「米粉」の良さなのかなと思います!

 

定番で一番人気の

「ソーセージ野菜」

 

 

「ソーセージチーズ」

 

 

人気上昇中の

「スモークチキン野菜」

 

「スモークチキンチーズ」

 

子供たちに一番人気の

「ハムチーズ」

 

最近店長がハマっている

「ツナ野菜」

と、

「ツナチーズ」

 

フード系クレープ

Mサイズ:450〜500円

Sサイズ:250〜300円

(税別)

 

昨日はSサイズのフード系のご注文をたくさんいただきました。

(予想以上でツナと野菜を切らしてしまいすいません💦)

フード系はランチがオススメですが、

小腹にティーセットでSサイズのフード系も良いかもです♪

 

LINEのクーポンが貯まったら、

ツナとチーズに野菜トッピングや

野菜やチーズのマシマシなんかで

フード系のトッピングを楽しむのも良いかもです♪

 

抹茶生地×SAKURA

季節の生地は、抹茶生地ですヾ(★´Д’☆)ノ

今の季節限定、SAKURAクレープと相性抜群!!

緑とピンクの色合いがたまらない〜♡

 

桜あんを練り込んだ自家製の桜ようかんは、

柔らかく瑞々しい仕上がりに。

 

桜クリームは、優しい甘さと桜の風味で、

一口食べると口の中に桜が広がります。

 

旬の苺が甘酸っぱくてアクセントに♪

和を代表する抹茶と合います(〃゚艸゚))

 

この機会にぜひ♡

季節限定

「SAKURA」クレープ

Mサイズ 600円/Sサイズ 400円(外税)

 

 

今日は、

抹茶のモンブランクレピエケーキもあるよ♪

 

抹茶生地を重ねて、

あんこと栗を挟みこみました(@>▽<@)

抹茶モンブラン横
抹茶モンブラン上

クレピエケーキ

「抹茶モンブラン」

1カット 400円 (外税)

 

 

昨日人気だった、

「ぷちシュー」もあるよ♡

シュークリーム

クレピエケーキ

「ぷちシュークリーム」

1カット 400円 (外税)

 

新作❗️珈琲ティラミスクレープ

新作クレープの登場です!

その名も「珈琲ティラミスクレープ」

 

 

ティラミスとは…

イタリア特産のマスカルポーネチーズで作った

柔らかいケーキのこと。

 

平成になって大流行したケーキですね♡

 

チーズがメインとなるこのスイーツを、

クレープにアレンジしました!!!

もちろん小麦は使わずグルテンフリー♪

 

こだわりは、珈琲の味わいを強めに出したこと♪

人気の珈琲クリームを使いオトナ風に仕上げています。

 

完全オリジナルレシピの珈琲チョコケーキは、

米粉を使いしっとり焼き上げ、

珈琲とチョコがほんのり香るケーキです。

 

クレープのトッピングとして入れることで、

もっちり食感がアクセントになっています♪

 

さらにマスカルポーネチーズを特製生クリームと合わせた

マスカルポーネチーズクリームを添えて、

ココアパウダーで彩りました♪

 

NEW! 季節限定

「珈琲ティラミス」クレープ

Mサイズ600円/Sサイズ400円(外税)